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    紅茶

    紅茶

    紅茶屬于全發酵茶,是當前世界上消費量最大的茶,也是我國出口量最大的茶類。紅茶有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大品類,其中小種紅茶產于武夷山,又可分為正山小種和外山小種;而根據產地不同,功夫紅茶也有14種不同的茶種;紅碎茶則根據形狀可細分為葉茶、碎茶、片茶和末茶,并且遠銷海外。一、小種紅茶:正山小種,因為主要產于崇安縣星村鄉桐木關地帶,因而又被稱為“星村小種”或“桐木關小種”。正山小種也是世界上出現最早的紅茶,也因其產地而被稱為“桐木關小種”,而我們常常聽說的金駿眉也是屬于正山小種中的頂級品種。而外山小種則屬

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